Une recette parfait pour le goûter ! J’ai utilisé du café de la marque Jones Brothers Coffee, un régal ! Le café est certifié UTZ, un label qui défend une agriculture durable et de meilleures opportunités pour les cultivateurs, leur famille et la planète.
Les beaux jours sont de retour ! L’occasion de préparer une bonne tarte aux fraises, et pour changer de la traditionnelle pâte sablée nature, ajoutons du cacao !
Entre la mousse au chocolat et moi, ça a toujours été une histoire compliquée. J’en raffole mais je suis incapable d’en faire une correctement : j’ai beau respecter à la lettre les recettes, je n’arrive jamais à la consistance souhaitée. Enfin, ça, c’était jusqu’à aujourd’hui ! Une restauratrice m’a confié la recette qu’elle utilise et surtout la technique : tout est dans la délicatesse !
Je sais que les fêtes sont terminées … Mais il n’est pas trop tard pour partager la recette de la bûche du Nouvel An !
J’ai découvert le succès aux noix grâce à Picard il y a quelques années. J’aime beaucoup cette crème aérienne aux noix entourée de deux biscuits généreux et je voulais essayer de le confectionner moi-même.