Côté sucré - BLOG - LECTURES ET GOURMANDISES
Tarte aux framboises et crème pâtissière à la pistache

Tarte aux framboises et crème pâtissière à la pistache

J’avais déjà publié une recette de tarte aux framboises et à la pistache à base de mascarpone. Je ne suis pas une grande fan de crème pâtissière mais mon cher et tendre voulait absolument me faire gouter la recette qu’il utilise. Et effectivement, j’ai trouvé cette crème assez légère, le secret étant d’en mettre très peu sur la pâte à tarte.

Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco

La noix de coco, j’en raffole, surtout quand il fait très chaud ! Et les rochers coco sont un vrai délice !

Cheesecake sans cuisson

Cheesecake sans cuisson

Avec cette chaleur, impossible d’utiliser le four ! Du coup, aujourd’hui, ce sera un cheesecake bien frais et sans cuisson !

Charlotte poire-chocolat

Charlotte poire-chocolat

Après avoir réalisé la traditionnelle Charlotte aux fraises, c’est au tour de la Charlotte poire-chocolat !

Tarte chocolat-café

Tarte chocolat-café

C’est en regardant une émission culinaire que j’ai eu une subite envie de mélanger café et chocolat. Petite précision : j’essaye de diminuer les doses de sucre dans les pâtisseries que je prépare donc je vous conseille de goûter votre chantilly avant de la pocher sur la tarte.